- 中國十大名茶之君山銀針2023-01-15
- 據傳初唐時，有一位名叫白鶴真人的云游道士從海外仙山歸來，隨身帶了八株神仙賜予的茶苗，將它種在君山島上。后來，他修起了巍峨壯觀的白鶴寺，又挖了一口白鶴井。白鶴真人取白鶴井水沖泡仙茶，只見杯中一股白氣裊裊上升，水氣中一只白鶴沖天而去，此茶由此得名“白鶴茶”。...
- 海馬宮茶應該這樣沖泡和儲存！2023-01-15
- 先賞茶，潔具，擦干杯中水珠，以避免茶芽吸水而降低茶芽豎立率。置茶3克，將70℃的開水先快后慢沖入茶杯，至1/2處，使茶芽濕透。稍后，再沖至七八分滿為止。為使茶芽均勻吸水，加速下沉，這時可加蓋，經5分鐘后，去掉蓋。在水和熱的作用下，茶姿的形態，茶芽的沉浮，氣泡的發生等，都是其他茶沖泡時罕見的，只見茶芽在杯中上下浮動，最終個個林立，人稱"三起三落"。...
- 鐵觀音茶葉的品鑒方法2023-01-15
- 鐵觀音產于福建，是烏龍茶中大名鼎鼎的“排頭兵”，享譽國內外，是中國的十大名茶之一，雖然是烏龍茶，鐵觀音卻兼具紅茶的甘醇和綠茶的香氣，自身也有蘭花的香氣。鐵觀音是高溫茶，以較高的水溫沖泡。相對于別的茶葉最多沖三泡而言，鐵觀音可謂“長跑冠軍”，沖泡六七次后依舊香味甘甜。...
- 認識滇紅之鄉鳳慶的6個關鍵詞2023-01-15
- 鳳慶種茶歷史悠久，是云南茶最為重要的產地，在很長時間都是云南省茶葉產量的第一大縣。得天獨厚的宜茶生產自然條件，優良的茶樹品種，精湛的制茶工藝，使得鳳慶茶從古到今享有盛譽。...
- 文山包種茶簡介2023-01-15
- 包種茶在茶的認識上，廣義的凡清茶、香片、凍頂茶、鐵觀音音、武夷茶，皆可包含，狹義上則單指半半發酵型茶，亦俗稱清茶，而包種茶以臺北縣文山區所產者為最，故譽為文山包種茶。...
- 當六堡茶遇上花——六堡茶的另類喝法2023-01-14
- 初喝六堡茶，有些人可能不太習慣六堡茶那種陳倉味，但是六堡茶加上各種“輔料”，比如花，蜂蜜等等，會產生什么效應呢？介紹幾種簡單有益健康的喝法。...
- 南京雨花茶名字的由來，你知道嗎？2023-01-14
- 雨花茶色、香、味、形俱佳，屬綠茶類，是南京的特產，以碧綠的茶色，清雅的香氣、甘醇的滋味聞名，是綠茶中的珍品。雨花茶不僅生產歷史悠久，名字由來也有緣由。來了解下雨花茶名字的由來。...
- 武夷巖茶具獨特的魅力，是大自然賜予的禮物！2023-01-14
- 生長在黃土里的茶，香濁、水粗；礫壤里的茶，香雅、水滑；爛石的茶，內斂含蓄，有無形的霸氣。同樣的山場，不同的師傅，出來的味道都是不一樣的，而這一切都來源于做茶師傅對茶的了解，對大自然的感悟，好的師傅可以把握住這種感悟，這個就是巖茶的特色和魅力。...
- 信陽毛尖的故事傳說2023-01-14
- 相傳在很久很久以前，信陽本沒有茶，鄉親們在官府和老財的欺壓下，吃不飽，穿不暖，許多人得了一種叫“疲勞痧”的怪病。 一個叫春姑的閨女為了給鄉親們治病四處奔走。一天，一位采藥老人告訴姑娘，往西南方向翻過九十九座大山，趟過九十九條大江，便能找到一種消除疾病的寶樹。春姑走了九九八十一天，累得精疲力盡，染上了可怕的瘟病，倒在一條小溪邊。...
- 名山出名茶之太平猴魁2023-01-14
- 太平猴魁為尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。茶葉中所含的化學成分達500多種，具有抗菌、抑菌作用、減肥作用、防齲齒、抑制癌細胞等功效。清咸豐(1859)，猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔的山中開出一塊茶園，生產出扁平挺直、鮮爽味醇且散發出陣陣蘭花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。...
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